傳統(tǒng)手藝 用心做好鹵味
傳統(tǒng)工藝 香而不膩 增加食欲 綠色健康
全國(guó)咨詢熱線:
13101702230
傳統(tǒng)手藝 用心做好鹵味
傳統(tǒng)工藝 香而不膩 增加食欲 綠色健康
全國(guó)咨詢熱線:
13101702230
聯(lián)系人：賈先生
電 話：13101702230
郵 箱：629496290@qq.com
網(wǎng) 址：chenggonglu.cn
地 址：河南省商丘市虞城縣古王集鎮(zhèn)求實(shí)中學(xué)西200米路南
鹵水發(fā)酸一般會(huì)出現(xiàn)在夏天，讓人很煩惱，不僅新手朋友經(jīng)常遇到，連一些老手也會(huì)碰到，,鹵味制品加盟下面來(lái)淺聊下常見的導(dǎo)致鹵水發(fā)酸的原因都有哪些。
1.鹵油太少：鹵油的作用可以隔絕空氣，使空氣中的臟東西不易進(jìn)入鹵水中。鹵味制品批發(fā)鹵油少一般出現(xiàn)在新起鹵水中，鹵貨少，浮油量就少，起不到阻隔作用，容易引起鹵水發(fā)酸。
2.鹵油太多：這和鹵油太少是對(duì)立的，鹵油并不是越多越好。夏天鹵水中的鹵油太多，會(huì)使鹵水中的熱氣散發(fā)不出來(lái)，容易燜酸鹵水。
3.混合鹵：鹵肉的鹵水中也鹵豆制品或者素菜。這些原材料中的水分和淀粉容易污染鹵水，導(dǎo)致鹵水發(fā)酸。
4.鹵水中加入了蔬菜增香料：這一般指的生蔥、生姜、鮮辣椒等。雖然看起來(lái)為鹵水增香了，但是長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，使其水分殘留在鹵水中，也容易引起鹵水發(fā)酸。
5.香料包持續(xù)泡在鹵水中：香料雖然有防腐功能，但是香料包長(zhǎng)期間泡在鹵水內(nèi)，使其泡透還原，也容易使鹵水發(fā)酸。
6.鹵水沒有燒開：鹵過(guò)的原材料有殘?jiān)约按驌汽u肉時(shí)都有生水掉入到鹵水中，如不及時(shí)燒開，特別是夏天，也容易引起鹵水發(fā)酸。鹵味制品廠家還有一種情況，鹵水燒開了，但是剛一開鍋就關(guān)火了，使鹵水沒燒透，也容易引起鹵水發(fā)酸。
客服熱線：13101702230
聯(lián)系郵箱：629496290@qq.com
品牌官網(wǎng)：chenggonglu.cn
聯(lián)系地址：商丘市虞城縣古王集鎮(zhèn)求實(shí)中學(xué)西200米路南
China merchants
電子執(zhí)照
豫公網(wǎng)安備 41142502000100號(hào)