傳統(tǒng)手藝 用心做好鹵味
傳統(tǒng)工藝 香而不膩 增加食欲 綠色健康
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聯(lián)系人：賈先生
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網(wǎng) 址：chenggonglu.cn
地 址：河南省商丘市虞城縣古王集鎮(zhèn)求實(shí)中學(xué)西200米路南
1、鹵味批發(fā)廠家來聊一下需要什么設(shè)備呢(保鮮)設(shè)備需要冷藏柜2個，賣貨的案臺1個(大小尺寸要根據(jù)實(shí)際情況)，存貨架1個。
2、微波爐1個(用于滿足冬季個別需要加熱的客戶)，電磁爐帶鍋1套(用于做一些小貨，鹵味批發(fā)廠家如油炸花生米、鹵海帶、千張，以及燒開水);
3、電子秤2臺(1臺銷售用電子秤，1臺加工稱重材料用是小電子秤)，砧板2個(生熟各一個)，切刀2把(生熟也要分開)，砍刀1把，湯瓢1把，撈肉勾1把，白鋼方盤30個(這個是要根據(jù)賣貨品種的多少來定的)，食品夾2把，調(diào)料缸5-6個(分別用于盛放涼拌粉、生抽、老湯調(diào)味湯、辣椒油、芝麻油、蒜汁、香菜碎);
4、白鋼桶5個(其中50cm大的3個，分別用于鹵制豬貨、雞鴨、牛肉等不同口味的鹵水;45或50cm大的2個，分別用于鹵豬下水、雞肝、豆制品等)，煤氣罐2個;噴火槍1個，噴烤架1個，篦子5個。
5、塑料袋，塑料碗，一次性筷子。鹵味制品加盟建議大家在購買設(shè)備時多在二手市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，和新的一樣使用，但價格便宜許多。同時還可以在某寶上看一看，能極大的減低一下成本。
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