說到鹵制品大家一定都不陌生了，實(shí)際上說起來的話是鹵制品是根據(jù)每一個地區(qū)人們的口味不同，每個地區(qū)所制作出來的熟食種類也是不同的。而在選擇熟食的時候，人們往往可以根據(jù)自己的口味選擇不一樣的熟食。并且一般的熟食口感都是比較好的，所以熟食也受到了廣大朋友的歡迎。鹵豬耳批發(fā)了解到但是不少人也會考慮在購買熟食的過程中可以選擇的種類會有哪些?

我們平時所吃到的鹵制品的話都是通過進(jìn)行加工或者是說經(jīng)過焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨(dú)特。今天有正宗鹵豬耳產(chǎn)品的鹵華食品就來教大家香辣豬耳朵的做法吧。

香辣豬耳朵原料：豬耳朵、青椒、紅椒、小紅椒、鹽、蠔油、花生油、芝麻油、生抽、料酒、雞粉。

做法步驟：

一、新鮮豬耳用清水洗凈，備用。

二、鍋里加入適量清水，放入豬耳焯燙。

三、豬耳焯至以筷子插透為準(zhǔn)，方可撈出，過涼水，清洗浮沫，備用。

四、青紅椒、姜、蒜均切絲，小紅椒切圈備用。

五、豬耳用芝麻油、生抽、料酒、鹽、五香粉、蠔油雞粉調(diào)制的醬汁加入姜片，腌制半小時至入味。

六、平底鍋倒油，爆香蔥蒜。

七、倒入腌制好的豬耳，多余的醬汁可一并倒入(更入味)，翻炒均勻。

八、中途可適量加入少許蠔油，繼續(xù)翻炒。

九、倒入青紅椒，翻炒片刻，即可出鍋。

十、成品圖，好吃不膩。

鹵豬耳加工廠家的提醒：1、我們用的豬耳朵先要把它進(jìn)行焯水使其變熟，不然炒出來會有些許腥味。2、豬耳需切薄片，方便入味。3、腌制豬耳的調(diào)料可根據(jù)個人口味稍作調(diào)整。4、能吃辣的朋友可在爆香蔥蒜過程中，將小紅椒一并放入，這里做的中辣。