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豬大腸加工

豬大腸加工

  • 所屬分類：培訓(xùn)菜品
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  • 發(fā)布日期：2020-12-22 16:08:43
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  • 產(chǎn)品概述

鹵大腸哪家好.jpg

鹵大腸加工廠家鹵大腸是一道以大腸為材料的微辣的家常菜。

家常做法：

材料

大腸頭4條，嫩姜絲50g，廖排骨濃縮鹵汁一包

做法

1.將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往后推，直到看見(jiàn)另一頭再抽出筷子即可）

2.用鹽、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗凈，放入滾水中煮約5分鐘，撈出后洗凈，用冷水沖涼備用。

3.放入廖排骨濃縮鹵汁燒開(kāi)后，再加入作法1大腸，以中小火鹵約2小時(shí)，取出后切塊排盤(pán)，再淋上少許鹵汁。

4.專業(yè)鹵大腸食用時(shí)，搭配少許嫩姜絲，風(fēng)味更佳。

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